A mai blogbejegyzés főszereplője a nyár egyik abszolút kötelező eleme, a sárgadinnye. Most, hogy újra itt a tikkasztó hőség, ismét elő kell venni a "kánikularecepteket". Mert hát kinek van kedve begyújtani a sütőt ilyenkor...

Egyből 2 remek recepttel is készültem mára. Mindkettő a dinnyére épül. 

Megjártam a közeli piacot, és kitűnő alapanyagokat sikerült beszereznem, úgyhogy ezek egy igazán friss, üde és nem utolsósorban teljes mértékig egészséges (!!!!!!) kis fogások lesznek.

Mentás-limeos sárgadinnye krémleves

Hozzávalók:

• sárgadinnye
• lime
• menta
• 1 doboz natúr joghurt
• gyömbér 

Konyhai tudást nem igénylő egyszerű műveletsorról van itt szó. Lényegében fogj egy mézédes sárgadinnyét, kanalazd ki a húsát és turmixold össze. Na meg persze jól hűtsd be, hogy igazi üdítő élmény legyen a fogyasztása. 

Én semmiféle édesítést nem alkalmaztam, maga a dinnye is szuperédes volt. Egy doboz joghurtot adtam hozzá, hogy krémes legyen, limeot, mentát és egy kevés frissen reszelt gyömbért pedig a friss jelleg kedvéért. 

Sárgadinnyés csirke saláta

Remek kiegészítője az előző levesnek, de önálló fogásként is megállja a helyét ez a saláta. Ha a görögdinnyés salátámat szerettétek, ez is be fog jönni nagyon. 

A csirkemellnek egy villámpácot adtam. Ezt is a nyár és frissesség keretein belül természetesen.

A páchoz:

• só
• fokhagyma
• lime
• gyömbér
• koriander mag (megtörve)
• cayenne bors
• egy csepp méz
• olíva olaj

A felkockázott csirkemellet megforgattam a pácban, majd egy forró serpenyőben megsütöttem. 

A salátám alapja rukkola és madár saláta volt. Ehhez jött még egy kevés koktélparadicsom, uborka, mozzarella sajt, a csirkemell kockák és persze a sárgadinnye. + az elmaradhatatlan balzsamecet- oliva dresszing és voilá!

Ne feledjétek, szigorúan jég hidegen fogyasztani! ;)

PND