A nyár abszolút slágere a görögdinnye. Egyszerűen nem lehet nem imádni.
Az elmúlt hetek rekkenő hősége teljes mértékig elvette a kedvemet minden nemű konyhai eszköz bekapcsolásától. Lássuk be, a sütő melege legalább 10 fok pluszt jelent (ha nem többet), egyszóval semmi sütőhasználat.
Így kerültek elő a repertoáromból a "summerfood" kategória nyertesei, mint például ez a csodás kis saláta is. Csupa olyan hozzávalóval, melyek víztartalma magas, így a hidratáltságunk is megoldva. Arról nem is beszélve, hogy egy saláta a végletekig variálható, egyáltalán nem kötött, konyhai kézügyességet nem igényel, így bárki percek alatt összedobhatja ezt a remekművet.
Ha görögdinnyéről van szó én rukkolával dolgozom, szerintem remek páros. A többi nagyjából a hűtőm tartalmán illetve hangulatomtól függő.
A tegnapi vacsora salátám a következő elemeket tartalmazta:
- rukkola
- kígyó uborka
- görögdinnye
- feta sajt
- szárított paradicsom
- tonhal
- olivaolaj
- balzsamecet
A dinnye - rukkola - feta párosítás egyszerűen imádni való. Ezt a kombót csak egy jó olívaolaj és balzsamecet tudja tovább, az egekig emelni. Aki nem riad vissza ettől az elsőre talán kicsit bizarnak tűnő összeállítástól, garantáltan nem fog csalódni, sőt!
Használjuk ki a dinnyeszezont amíg lehet!
PND
